发布时间：2024年07月05日 作者：科技图书情报处 编辑：吴姗 来源：科技图书情报处
作者：李世化
出版社：当代世界出版社
ISBN：978-7-5090-1356-6
索书号：TS971.22/4042/0315918
馆藏地：经开区校区图书馆
作者：张铁忠 裴晓华 编著
出版社：中国中医药出版社
ISBN：978-7-5132-4189-2
索书号：TS971.22/1285/0260449
中医学素有“医食同源”之说，饮食文化与中医学息息相关，相互促进，共同发展。本书全面、系统地论述了饮食文化和中医学的关系，介绍了饮食文化与中医学的源流、儒释道饮食观与中医学、《黄帝内经》与饮食文化，民俗、二十四节气、饮食文化与中医学，以及食品文化、酒文化、茶文化与中医学，并重点介绍了中医食疗学，遴选出了经典实用的中医食疗食谱。
作者：陈志田 主编
出版社：中国华侨出版社
ISBN：978-7-5113-7189-8
索书号：TS972.117/7446/0287019
本书揭示了每一道菜谱的来历或与这道菜有关的奇闻趣事，还对各类菜品所使用的材料、调料进行了详细介绍，烹饪步骤详略得当，图片精美清晰，使读者可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。只要掌握了书中介绍的烹调基础和诀窍，以及分步详解的实例，就能轻松烹调出一道道看似平凡、却大有味道的美味佳肴，将天下美食化为自家厨房的珍藏。
作者：王森 编著
出版社：青岛出版社
ISBN：978-7-5552-4820-0
索书号：TS972.118/1040/0294004
本书对西餐的常用食材、烹饪方法、装盘讲究、餐具介绍、上菜顺序、就餐礼仪等都进行了详细的介绍。西餐在注重形色与口感的同时，也没有忽视营养的重要性。怎么在不破坏食材营养的情况下，做出完美的口感？怎么将美味菜肴装饰出美丽的视觉效果？在本书里，大家都会找到答案。
作者：蓝勇
出版社：四川文艺出版社
ISBN：978-7-5411-5455-3
索书号：TS971.2/4417/0316875
推荐 丨胡建坤
编辑 丨吴姗
审核 丨肖可
